افتتاح دفتر مطالعات هوش مصنوعی در غذا و تغذیه

در راستای توسعه پژوهش‌های نوین در حوزه صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور اقدام به تأسیس «دفتر مطالعات هوش مصنوعی در غذا و تغذیه» نموده است. این دفتر با هدف بهره‌برداری از فناوری‌های هوش مصنوعی برای ارتقاء کیفیت و ایمنی مواد غذایی، بهبود فرآیندهای تولید و توزیع، و تحلیل داده‌های تغذیه‌ای تأسیس شده است.

با راه‌اندازی این دفتر، انستیتو گامی مؤثر در جهت همگام‌سازی با روندهای جهانی در استفاده از فناوری‌های نوین در حوزه صنایع غذایی برداشته است. این اقدام می‌تواند به بهینه‌سازی زنجیره تأمین غذا، کاهش ضایعات غذایی، و ارتقاء سلامت عمومی جامعه منجر شود.

همچنین، این دفتر برنامه‌ریزی‌هایی برای برگزاری دوره‌های آموزشی تخصصی در زمینه کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی دارد تا دانشجویان و پژوهشگران بتوانند با آخرین دستاوردهای این حوزه آشنا شوند.

با توجه به اهمیت روزافزون فناوری‌های نوین در بهبود کیفیت زندگی و سلامت جامعه، تأسیس این دفتر می‌تواند نقش مهمی در پیشرفت علمی و فناوری کشور ایفا کند.